Sopa De Fideos De Pollo Casera Con Fideos De Huevo
¡La mejor sopa de pollo con fideos casera con fideos de huevo! ¡Rápido y fácil de preparar y una cena que a todos les encantará! ¡Como solía hacer tu abuela con fideos de huevo caseros!
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sopa de pollo casera con fideos
Cuando hace frío afuera o estoy teniendo un mal día, anhelo dos cosas: chocolate caliente y sopa caliente. He estado bebiendo tazas llenas de esto chocolate caliente saludable todos los días fríos y al menos una vez a la semana, preparo esta sopa de pollo con fideos con fideos de huevo para la cena.
Es fácil de hacer e incluso mejor el segundo día, así que me gusta prepararlo el domingo y comer durante los próximos días para el almuerzo junto con este ensalada de fresa y espinaca .
Y el secreto de esta sopa de pollo con fideos son los fideos de huevo caseros con la receta de mi abuela. Siempre puedes prepararlo con fideos normales o fideos de huevo comprados en la tienda, ¡pero no es tan bueno de esa manera!
Ingredientes caseros de sopa de pollo con fideos
Una de las mejores cosas de esta sopa es que usa cosas que probablemente ya tienes a mano, ¡tal vez incluso que ya tienes abastecido!
- Pollo - ¡Puede usar pollo crudo y cocinarlo con la sopa o realmente nos gusta usar pollo rostizado para hacerlo aún más rápido!
- Zanahorias - pelado y picado
- Apio - picado en trozos del tamaño de un bocado
- Caldo de pollo - asegúrese de que esté reducido en sodio si usa caldo de huesos regular o reduce la cantidad de sal. El caldo de huesos de pollo también funciona y es lo que usamos normalmente después haciendo Whole 30 Hace unos pocos años
- Especias - sal, pimienta, laurel y perejil son los ingredientes principales de este
- Huevos - necesitarás cuatro huevos en total para los fideos de huevo
- Harina - la harina para todo uso funciona muy bien
Cómo hacer fideos de huevo caseros
Voy a comenzar mostrándote cómo hacer los fideos de huevo caseros porque son un componente clave en la sopa de pollo con fideos.
La clave más importante es asegurarse de recordar hacer esto aproximadamente una hora antes para que los fideos tengan tiempo de secarse antes de preparar la sopa. Lo hice con tan solo 30 minutos de anticipación y funcionan, pero recomiendo una hora.
1 - Mezcle los ingredientes de los fideos de huevo.
Mezcle los huevos, las harinas, la sal y el agua con una cuchara de madera. Combine hasta obtener una bola de masa de fideos con huevo.
2 - Separe la masa en bolas.
Divide esa gran bola de masa en tres bolas. Si lo dejas como una bola de masa, ¡los fideos de huevo serán demasiado gruesos o demasiado largos!
3 - Corta los fideos.
Trabajando con una bola a la vez, extienda la masa hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Corte con un cortador de pizza en fideos de 1/2 a 3/4 de pulgada de ancho y 3-4 pulgadas de largo. Cualquier cosa más grande le resultará difícil hacer que quepan en su tazón de sopa.
4 - Seca los fideos.
Mientras corta los fideos, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (una estera de silpat también funciona). Déjelos secar en el tapete durante al menos 30 minutos, pero lo ideal es una hora antes de cocinarlos en la sopa.
Cómo hacer sopa de pollo con fideos casera
Bien, ahora que tus fideos se están secando, ¡hablemos sobre cómo hacer esta sopa de pollo con fideos! En realidad, es mucho más fácil de lo que imaginas: ¡los fideos fueron la parte más complicada!
Hice un video para mostrarte cómo hacer la sopa. Es súper simple: solo cocine sus ingredientes y agregue su pollo y fideos al final. ¡Una de mis comidas favoritas y una de las recetas caseras de pollo con fideos favoritas de mi familia!
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1 - Cocina tus verduras.
Pica y cocina las verduras en una olla grande a fuego medio-alto. Si está usando pollo asado, le recomiendo agregar un poco de piel en la olla con un poco de aceite de oliva primero para agregar un poco de sabor extra.
Si está usando pollo normal, simplemente agregue aceite de oliva, luego las verduras cortadas y el ajo y déjelas cocinar hasta que estén blandas.
2 - Sazona tus verduras.
Una vez que las verduras se ablanden, condimente con las hojas de laurel, sal y pimienta.
Luego agrega el caldo y lleva todo a ebullición.
3 - Agrega el pollo.
Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue su pollo - asado o pollo crudo cortado en cubitos. Si está usando pollo crudo, déjelo hervir el tiempo suficiente para cocinar el pollo.
Si está utilizando pollo rostizado precocido, puede acelerar un poco este paso, ya que en realidad no está cocinando el pollo, solo calentándolo.
4 - Agrega los fideos.
Agregue los fideos y déjelos cocinar en el caldo hirviendo durante unos cinco minutos o hasta que comiencen a flotar en la parte superior de la sopa.
Si está usando fideos comunes comprados en la tienda (y no los fideos de huevo caseros en esta publicación), cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete y tenga en cuenta que es posible que no floten hacia la parte superior.
5 - ¡Sirve caliente!
Una vez que los fideos estén cocidos, ¡listo! Use un cucharón para servir platos calientes de sopa a todos, cubiertos con un poco de perejil fresco si lo desea.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo con fideos
Recibo muchas de las mismas preguntas de personas sobre esta sopa, por lo que he incluido respuestas a esas preguntas aquí.
¿Tiene otras preguntas? Déjalos en los comentarios y haré todo lo posible para actualizar esta publicación.
¿Qué puedo agregar a mi sopa de pollo para darle sabor?
Las especias en esto deberían agregar sabor, pero otro truco que uso regularmente es agregar la piel de un pollo rostizado al comienzo de la cocción para agregar sabor.
¿Cocina pollo antes de agregarlo a la sopa?
En esta sopa no cocinas el pollo antes de agregarlo. ¡Simplemente córtelo en trozos pequeños y la sopa hirviendo lo cocinará para usted!
¿Debería cocinar los fideos de huevo antes de agregarlos a la sopa?
No, no es necesario cocinar los fideos de huevo antes de agregarlos a la sopa. Simplemente colóquelos cuando la receta lo indique y se cocinarán en el caldo hirviendo.
¿Cómo se evita que los fideos se empapen en la sopa?
Nunca he tenido problemas con los fideos de huevo empapados, y los dejé allí durante unas horas en la estufa. No debería ser un problema en absoluto. Si está usando fideos comprados en la tienda, le recomiendo cocinarlos hasta que estén al dente para que les quede un poco de cocción si va a dejar la sopa en la estufa por un tiempo.
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Sopa De Fideos De Pollo Casera Con Fideos De Huevo
¡La mejor sopa de pollo con fideos casera con fideos de huevo! ¡Rápido y fácil de preparar y una cena que a todos les encantará! ¡Como solía hacer tu abuela con fideos de huevo caseros!
Deberes:20 minutos Cocinar:30 minutos Total:50 minutos Sirve6 Ingredientes
- ▢2 cucharadas aceite de oliva
- ▢2 zanahorias medianas , pelado y picado
- ▢2 apio costillas , Cortado
- ▢4 clavos de olor ajo , picado
- ▢2 hojas de laurel , fresco o seco
- ▢Sal y pimienta para probar
- ▢6 tazas caldo de pollo reducido en sodio
- ▢1 libra licitaciones de pechuga de pollo (Me gusta usar pollo asado), cortado en cubitos
- ▢Tallarines de huevo hechos en casa (sigue la receta)
- ▢Perejil fresco o seco (Opcional)
Tallarines de huevo hechos en casa
- ▢3 yemas de huevo
- ▢1 huevo entero
- ▢6 T agua fría
- ▢2 cucharadita sal
- ▢2 tazas harina
Instrucciones
- Haga sus fideos de huevo (receta a continuación) para que se sequen mientras prepara la sopa.
- Coloque una olla grande a fuego medio y agregue aceite de oliva. Agregue las verduras y el ajo a la olla y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Agregue las hojas de laurel y sazone las verduras con sal y pimienta al gusto. Agregue el caldo de pollo a la olla y suba el fuego para que el líquido hierva.
- Agregue el pollo cortado en cubitos a la olla, vuelva a hervir la sopa y reduzca el fuego a medio. Cocine el pollo durante dos minutos y luego agregue los fideos de huevo.
- Cocine la sopa cinco minutos más o hasta que los fideos estén tiernos y floten hacia la superficie. Retire la olla del fuego.
- Agregue el perejil y / o el eneldo. Retire las hojas de laurel de la sopa y sirva caliente.
Para fideos de huevo caseros
- Batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Batir con agua y sal.
- Agregue la harina con una cuchara hasta que se combine. Una vez combinados, sepárelos en tres bolas.
- Extienda cada bola fina y córtela en tiras finas con un cortador de pizza.
- Deje secar en una bandeja para hornear con papel pergamino o Silpat para evitar que se pegue.
Consejos y notas:
Si lo prefiere, puede usar pollo asado en lugar de pollo crudo. Si usa pollo rostizado, agregue la piel del pollo rostizado a la olla con el aceite de oliva antes de agregar las verduras para darle más sabor. Cocine con la sopa y luego retire antes de servir.Información nutricional
Calorías:369kcal,Carbohidratos:38gramo,Proteína:27gramo,Gordo:11gramo,Grasa saturada:2gramo,Colesterol:173mg,Sodio:975mg,Potasio:654mg,Fibra:1gramo,Azúcar:1gramo,Vitamina A:3650IU,Vitamina C:3.1mg,Calcio:51mg,Hierro:3.2mgDescargo de responsabilidad nutricional
Autor: Britni Vigil Curso:Cena Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!Recetas de pollo más deliciosas
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